Kokosporridge Rezept & Cashew Porridge

Kokosporridge Rezept & Cashew Porridge

Ein Porridge mit Kokos als Superfood am Morgen

Wusstest du, dass du deinen Blutzucker- und Cholesterinspiegel senken kannst, wenn du regelmäßig Haferflocken in dein Frühstück integrierst? Hafer liefert dabei essentielle Nährstoffe: Biotin, B1, Zink, B6… und mehr! Hierzu kommt auch noch ein hoher Eisen- und Magnesiumgehalt – ein must have für eine gesunde Ernährung und unseren Nährstoffhaushalt 🙂

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Lass Dich von meinem Kokos Porridge mit Cashewkernen überraschen – es ist so lecker!

5 Gründe für Porridge am Morgen & mein Kokosporridge zur Abwechslung

Porridge ist gesund und lecker – doch nicht nur das, denn es ist sehr nahrhaft. Was Haferbrei so gesund macht, verrate ich dir.

Der Haferbrei oder auch „Haferschleim“ betitelt, hat in den letzten Jahren sein Image aufpoliert und ist zu einem absoluten Food-Trend geworden. Dabei ist schlichter Haferbrei uns ja nichts Neues. Ein healthy lifestyle ist immer angesagter und so haben sich viele Leute an dem Haferbrei probiert und daraus tolle, frische und vielfältige Porridge Rezepte gezaubert. Hafer und seine wichtigen Nährstoffe haben auch mich inspiriert, dieses Kokosporridge mit Cashewkernen zu zaubern. Die darin enthaltenen Nährstoffe liefern dir viel Energie für den Tag und sind ein toller Start in den Tag. Ein Grund mehr, warum dieses Kokosporridge auch einmal bei dir auf dem Frühstückstisch stehen sollte 🙂

Ein kleiner Tipp: Mein Kokosporridge Rezept eignet sich auch für zwischendurch! Nun aber zu den 5 Gründen für Porridge am Morgen:

1. Porridge sättigt lange: Die Beta-Glucanen sind lösliche Ballaststoffe, welche sich äußerst positiv auf die Gesundheit auswirken. Sie binden Wasser und quellen folglich im Magen auf. Hierdurch fühlst du dich schneller gesättigt und die Ballaststoffe sorgen für eine langsamere Aufnahme der Nährstoffe in unserem Körper. Der Blutzuckerspiegel steigt also nicht schnell an und sinkt auch nicht rapide ab, wie z.B. bei einem Schockoriegel. Du kannst so nicht nur Heißhungerattacken vermeiden, sondern lieferst Deinem Körper über viele Stunden wichtige Nährstoffe.
2. Die Verdauung wird gefördert: Die Darmgesundheit ist ein elementarer Aspekt, bei dem es sich lohnt, wenn du ihn dir wichtig machst. Die Ballaststoffe im Porridge sorgen für eine gute Verdauung, da sie Wasser im Stuhl binden und Verstopfungen vorbeugen. Wird also Dein Porridge noch mit gesundem Obst oder Gemüse ergänzt, hast Du eine absolute Nährstoff- und Vitaminbombe und trägst zusätzlich zu einer gesunden Darmflora bei. Lästige und schmerzhafte Verdauungsbeschwerden kannst du so vermeiden.
3. Senkt den Cholesterinspiegel: Auch hierfür ist der Ballaststoff Beta-Glucan verantwortlich. Zudem kann die Wahrscheinlichkeit für Zivilisationskrankheiten wie z.B. Diabetes, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkranungen gesenkt werden.
4. Gesunde Proteine: Haferflocken sind ein top Proteinlieferant. Nach Angaben enthalten 100 Gramm der Getreideflocken bereits 12,5 Gramm. Wow! Lebensmittel mit hohem Eiweißgehalt machen nicht nur lange satt, sondern eignen sich auch ideal zum Muskelaufbau
5. Dieses Porridge ist glutenfrei: Gluten stellt für viele eine Belastung dar. Du tust dir einen großen Gefallen, wenn du – so häufig wie möglich – auf glutenfreie Alternativen zurückgreifst. Belohnt wirst du mit mehr Wohlbefinden – und das auf allen Ebenen.

Kokosporridge – variabel, lecker & vitaminreich

Ganz abgesehen von vielen gesundheitlichen Vorteilen ist Hafer günstig und sehr wandlungsfähig. Damit Dein Frühstück nicht langweilig wird, kannst du dein Porridge variabel und individuell nach Wunsch mit Nüssen, Saaten und Obst bestücken. Die vielfältigen Toppings bieten zudem eine Extraportion Mineralstoffe und Vitamine für dein Frühstück. Auch der Einsatz von Gewürzen, wie z.B. Zimt ist eine tolle Möglichkeit in der Variation.

Ich freue mich, wenn Du mein Kokosporridge mit Cashewkernen probierst! Falls Du tolle Zusatztoppings oder Ideen hast, bin ich auf Deinen Kommentar gespannt 😉