Wohlbefinden, Vitalität & Darmgesundheit – Wir essen viele Dinge, die uns dies nicht sein lassen. Ich möchte Dich und Deine Küche inspirieren und dir meine besten gesunde Hauptgerichte präsentieren. Schnell gekocht & noch besser im Geschmack.
Kohlgemüse ist schon seit der Antike für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt, und ein großer Teil dieser positiven Effekte kommt von der Verbindung Sulforaphan, die vor allem in Brokkoli vorkommt. Während Sulforaphan die Pflanze vor Fressfeinden und schädlichen Mikroben schützt, kann es auch dir helfen, gesund zu bleiben. In den Wechseljahren stellen sich oft besondere Herausforderungen: mehr Entzündungsneigung, Östrogendominanz, Darmbeschwerden… Brokkoli kann hier ein guter Begleiter sein, denn neben antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen hat er noch viele weitere besondere Eigenschaften. Der…
Cremiges Kartoffelpüree & wie gesund es ist: Ein cremiges Kartoffelpüree ist mehr als nur ein schnelles und einfaches Gericht. Ich zeige Dir, was alles für wertvolle Nährstoffe in diesem Rezept versteckt sind 🙂 Das fällige „make-over“ der KartoffeI Was ist sie denn jetzt: Dickmacher oder gesunde Knolle? In Deutschland zählt das Wurzelgemüse seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Doch plötzlich schwappte aus den USA ein schlechter Ruf der Knolle nach Europa rüber. Kartoffeln wurden und werden seitdem als Dickmacher bezeichnet…
Blumenkohl Kokos Suppe mit Kurkuma Ich zeige dir, was in der Blumenkohl Kokos Suppe steckt und warum Sie so gesund ist 🙂 Ist Blumenkohl gesund? So wie der Rosenkohl, Kopfkohl und Brokkoli gehört auch der Blumenkohl zu den Kohlgewächsen. Der Blumenkohl hat nicht nur einen besonders hübschen Namen, er ist auch ein besonders gesundes Gemüse. Es liefert zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe sowie einige Pflanzenstoffe, die das Nervensystem stärken und vor Krebs schützen können. Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, welche im…
Rosenkohl und Maronen – mal anders in süß-sauer Dieses Herbst- und Wintergericht ist ein echtes Festmahl für mich! Wie du jetzt wahrscheinlich schon weißt, liebe ich gerösteten Rosenkohl. Durch diese Art der Zubereitung ist er von einem absoluten „No-go“ zu einem Liebling geworden. Der Geschmack verändert sich einfach um 100% und wird so zu etwas ganz Besonderem!Darüberhinaus liefert Rosenkohl viel Vitamin C und ist reich an Kalium, Calcium und Eisen. Dadurch ist er gut für unser Blut, unseren Cholesterinspiegel und unser Immunsystem. Er kann auch das Risiko für einige…
Kichererbsen Chili mit Süßkartoffel Ein Kichererbsen Chili – vegetarisch · gesund · vielfältig Dieses Kichererbsen Chili vereint Proteine, Ballaststoffe und Gesundes für dein Immunsystem und Herz. Das tolle an diesem Chili mit Kichererbsen ist, dass es ganz einfach für mehrere Personen zu zaubern ist und auch wunderbar aufbewahrt oder eingefroren werden kann. Es schmeckt pur, mit Reis, Quinoa oder Baguette. Je nachdem, was Du als Beilage zu einem Chili bevorzugst, lässt es sich hervorragend variieren 🙂 Suchst Du auch nach…?…
Rosenkohl mal anders? Rosenkohl enthält viel Vitamin C und A und ist reich an Mineralstoffen wie z.B. Eisen, Kalzium, Kalium und Magnesium. Zudem enthält Rosenkohl sogenannte Glukosinolate, welche als Pflanzenstoffe das Risiko bestimmter Krebserkrankungen senken sollen. Die anderen darin enthaltenen Pflanzenstoffe sind zudem entzündungshemmend, blutdrucksenkend und haben eine antithrombotische Wirkung. Einfach klasse oder? Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel Mein gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Kartoffeln ist nicht nur eine perfekte Beilage, sondern auch ein gesundes Hauptgericht. Wer zudem saisonales Gemüse gerne…
Mango Avocado Salat mit Cocktailtomaten Exotisch · frisch · knackig · gesund Ein Mango Avocado Salat mit Cocktailtomaten ist nicht nur ein absoluter Hingucker, sondern auch eine gesunde Wohltat. Die Kombination aus Gemüse, Obst und absoluter Frische liefern nicht nur die wichtigsten Nährstoffe, sondern es ist auch ein gute Laune Rezept für den Tag. Du kannst ihn nicht nur als Hauptmahlzeit oder für Gäste zubereiten, sondern auch als Meal Prep zur Arbeit mitnehmen 🙂 Suchst Du zufällig nach….? Mango Avocado…
