Cashew Chia Pudding mit Beerentopping
Chiasamen in Cashewmilch mit fruchtigen Beeren
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Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Equipment
- Hochleistungsmixer
Zutaten
- 200 g Cashewkerne
- 500 ml Wasser
- 40-80 g Ahornsirup je nach gewünschter Süße
- 100 g Chiasamen
- 300 g Beeren (gemischt oder Blaubeeren pur), Mango... frisch oder auch gefroren
- 1 TL Zimt
- 1 x Mark einer Vanilleschote
Anleitungen
- Gib die Cashewkerne in Deinen Hochleistungsmixer und zerkleinere sie gründlich
- Jetzt kommt das Wasser, der Zimt, das Vanillemark und der Ahornsirup (20-40g) je nach gewünschter Süße hinzu. Lass die Mischung auf höchster Stufe für 2 Minuten mixen.
- Im Anschluss kommen die Chiasamen dazu. Verrühre sie auf kleiner Stufe.
- Gib die Mischung in 6 Dessertgläser. Achte dabei darauf, dass auch die Chiasamen in der Mischung enthalten sind. Sie setzen sich schnell am Boden ab. Stell die Gläser in den Kühlschrank und lass den Chiapudding für mindestens 2 Stunden fest werden.
- Gib die Beeren, Mango (oder was du willst) mit dem restlichen Ahornsirup (20-40g - je nach gewünschter Süße) in den Mixer. Mixe beides auf höchster Stufe gründlich durch. Verteile das pürierte Obst nun auf dem Chiapudding.
Notizen
Der Cashew Chiapudding eignet sich als Frühstück, als Dessert oder auch als Snack zwischendurch. Er ist herrlich cremig und fruchtig zugleich. Die Cashewkerne liefern Dir eine wertvolle Proteinquelle, die Chiasamen tolle Ballaststoffe, über die sich Dein Darm ganz besonders freut und die Beeren stecken voller Vitamine und sekundärer Pflanzenwirkstoffe, die in der Lage sind Deine Zellen zu reparieren. Also - worauf wartest Du noch? :) Lass es Dir schmecken!