Browsing Category

Gesunde Rezepte

Zu allererst ist das Essen für mich ein Genuss – und das mit allen Sinnen.

Ich liebe Geschmacksexplosionen in meinem Mund, die Gerüche von unterschiedlichen Kräutern, die Farben einer Gemüsepfanne  und die verschiedenen Konsistenzen zu fühlen. Und all das ist dann auch noch die Basis für unser Wohlbefinden – sowohl körperlich als auch emotional. Es ist so spannend die Wirkung von Nahrung zu erkunden und hier sehe ich deutliche Vorteile in der pflanzlichen Küche. Sowohl gesundheitlich, als auch ethisch und umwelttechnisch. Und trotzdem finde ich es wichtig hier nicht dogmatisch zu sein. Jeder darf für sich die passende Ernährungsform finden und ich freue mich, wenn Du Dir hier auf meinem Healthy  Lifestyle Blog ein paar Inspirationen für schnelle & gesunde Rezepte holst.

Gesunde Rezepte & Rezeptideen für einen ausgewogenen Lifestyle

Hauptgerichte

Cremiges Kartoffelpüree selber machen

23. November 2023

Cremiges Kartoffelpüree & wie gesund es ist: Ein cremiges Kartoffelpüree ist mehr als nur ein schnelles und einfaches Gericht. Ich zeige Dir, was alles für wertvolle Nährstoffe in diesem Rezept versteckt sind 🙂 Das fällige „make-over“ der KartoffeI Was ist sie denn jetzt: Dickmacher oder gesunde Knolle? In Deutschland zählt das Wurzelgemüse seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Doch plötzlich schwappte aus den USA ein schlechter Ruf der Knolle nach Europa rüber. Kartoffeln wurden und werden seitdem als Dickmacher bezeichnet…

Continue Reading

Gesunde Snacks Frühstücksrezepte Gesundes Süßes

Zucchini Bananenbrot

16. April 2023

Das Zucchini Bananenbrot ist nicht nur lecker, es ist auch gesund. Ich zeige Dir, was das Zucchini Bananenbrot so außergewöhnlich macht und welche wichtigen Elemente Zucchini und Banane enthalten. Bananen sind Powerfrüchte Bananen sind gesund für Herz & Niere Der Fruchtzucker der Banane ist an lebenswichtige Spurenelemente wie Mangan, Selen, Kupfer, Bor, Molybdän gebunden und bietet dir noch dazu eine gute Kalium- und Magnesiumquelle.  Der Mineralstoff Kalium ist wichtig für das Herz und den Blutdruck. Warum sind Bananen so gesund?…

Continue Reading

Allgemein Gesunde Rezepte Gesunde Snacks Gesundes Süßes

Zucchini Brownies Rezept

19. März 2023

Gesunde Zucchini Brownies vegan Warum sind Brownies mit Zucchini so gesund? Was steckt in der Zucchini? Wusstest du, dass die Zucchini ein Kürbisgewächs ist? Die Zucchini ist nicht nur vitamin- und mineralstoffreich, sie wirkt sich auch günstig auf deinen Blutzuckerspiegel aus. Mit gerade mal 2,2 Gramm Kohlenhydraten pro 100 Gramm im rohen Zustand und 2,37 Gramm im gegarten Zustand, gehört sie definitiv zu den Low-Carb-Favoriten. Das stabilisiert deinen Blutzuckerspiegel und somit auch dein Sättigungsgefühl. Ein weiterer Grund für den stabilen…

Continue Reading

Allgemein Gesunde Rezepte Hauptgerichte

Blumenkohl-Kokos-Suppe mit Kurkuma

5. März 2023

Blumenkohl Kokos Suppe mit Kurkuma Ich zeige dir, was in der Blumenkohl Kokos Suppe steckt und warum Sie so gesund ist 🙂 Ist Blumenkohl gesund? So wie der Rosenkohl, Kopfkohl und Brokkoli gehört auch der Blumenkohl zu den Kohlgewächsen. Der Blumenkohl hat nicht nur einen besonders hübschen Namen, er ist auch ein besonders gesundes Gemüse. Es liefert zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe sowie einige Pflanzenstoffe, die das Nervensystem stärken und vor Krebs schützen können. Darüber hinaus enthält Blumenkohl Antioxidantien, welche im…

Continue Reading

Allgemein Gesunde Rezepte Gesunde Snacks Gesundes Süßes

Energiebällchen mit Datteln und Mandeln

18. Februar 2023

Gesunde Energy Balls mit Datteln – Variabel für jeden Geschmack Du suchst ein einfaches Rezept für selbstgemachte Energiekugeln? Der Mix aus Datteln, Mandeln, Kakao und Chia Samen bringt alles mit, was der Energiehaushalt sich wünscht – und sie schmecken einmalig. Optional kannst du das Rezept im Anschluss mit Kokosraspeln versehen oder eine feurige Variante mit Chili probieren. Insbesondere die Vielfältigkeit an Variationen ist klasse bei diesen Kugeln. Bei uns Zuhause dürfen für niemanden diese Energiebällchen mit Datteln fehlen und damit…

Continue Reading

Säfte und Smoothies

Ingwer – eine gesunde Knolle

11. Januar 2023

Ein Ingwer Shot mit Kurkuma Rezept Es lohnt sich einfach zu wissen, wie man die kleinen Wehwehchen des Alltags mit Hausmitteln in den Griff bekommen kann. So manch eine Pflanze ist mit ihren Wirkungen lange erprobt und der Ingwer gehört hier an hoher Stelle mit dazu. Ingwer ist so vielseitig in seinen Wirkungen und noch dazu altbewährt. Warum die Ingwerpflanze so gesund ist. Ingwer wird in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und auch im Ayurveda (indische Heilkunst) seit tausenden von…

Continue Reading

Allgemein Gesunde Rezepte Hauptgerichte

Maronen Rosenkohl süß-sauer

31. Dezember 2022

Rosenkohl und Maronen – mal anders in süß-sauer Dieses Herbst- und Wintergericht ist ein echtes Festmahl für mich! Wie du jetzt wahrscheinlich schon weißt, liebe ich gerösteten Rosenkohl. Durch diese Art der Zubereitung ist er von einem absoluten „No-go“ zu einem Liebling geworden. Der Geschmack verändert sich einfach um 100% und wird so zu etwas ganz Besonderem!Darüberhinaus liefert Rosenkohl viel Vitamin C und ist reich an Kalium, Calcium und Eisen. Dadurch ist er gut für unser Blut, unseren Cholesterinspiegel und unser Immunsystem.  Er kann auch das Risiko für einige…

Continue Reading

Gesunde Rezepte Hauptgerichte

Wärmendes Kichererbsen Chili mit Süßkartoffel

18. Dezember 2022
Kichererbsen-Chili-vegetarisch

Kichererbsen Chili mit Süßkartoffel Ein Kichererbsen Chili – vegetarisch · gesund · vielfältig Dieses Kichererbsen Chili vereint Proteine, Ballaststoffe und Gesundes für dein Immunsystem und Herz. Das tolle an diesem Chili mit Kichererbsen ist, dass es ganz einfach für mehrere Personen zu zaubern ist und auch wunderbar aufbewahrt oder eingefroren werden kann. Es schmeckt pur, mit Reis, Quinoa oder Baguette. Je nachdem, was Du als Beilage zu einem Chili bevorzugst, lässt es sich hervorragend variieren 🙂 Suchst Du auch nach…?…

Continue Reading